Uniendo fronteras a través del conocimiento profesiona​​​​​​​l

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El Auxiliar de Cocina es el encargado de brindar apoyo al chef encargado durante el servicio. Tiene la responsabilidad de la organización de los utensilios requeridos,  mise en place, preparaciones básicas y organización post-servicio.

Perfil del profesional:


  • Gusto por la cocina y productos culinarios.
  • ​​​​​​​Habilidad para el trabajo en equipo.
  • Higiene personal.
  • Orientación al servicio.

  • Organizado y metódico.

  • Uso eficiente del tiempo y los recursos.

PROGRAMA FORMATIVO:


  • Historia de la cocina.

  • Organización de una cocina.

  • Técnicas Culinarias
  • Carnes.
  • Vegetales y Hortalizas.
  • Elaboraciones básicas.
  • Creatividad en la cocina.

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Auxiliar de Cocina

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SALIDAS PROFESIONALES:


El Auxiliar de Cocina está en la capacidad para desempeñarse en:


  • Restaurantes de hoteles.
  • Restaurantes de gastronomía especializada.
  • Spa & Clubs.​​​​​​​